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Bœuf aux Carottes

Bœuf aux Carottes

Recipe Book: Friends recipes

Un plat réconfortant de bœuf aux carottes, inspiré par la recette de bouilli d'Orise, avec une touche de moutarde de Dijon.

Ingredients

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Cooking for
6 people

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Preparation


1

Step 1

Faire braiser la viande avec des oignons à feu vif avec beurre et huile dans le chaudron.

2

Step 2

Saler et poivrer bien entendu.

3

Step 3

Ajouter de l'eau pour déglacer. Laisser évaporer l'eau et recommencer en remettant de l'eau pour que ça fasse un petit jus.

4

Step 4

A la fin, il doit y avoir de l'eau à hauteur de la viande.

5

Step 5

Enfourner couvert à 180ºC pendant au moins 2 heures en s'assurant qu'il y a toujours de l’eau au niveau du morceau.

6

Step 6

Mettre ensuite les carottes et mettre au four environ 30 minutes.

7

Step 7

Après 30 minutes, ajouter une petite canne de jus de tomates et 250 mL de bouillon de poulet.

8

Step 8

Finir de cuire et servir.

Notes

Et penser à ma tante Orise. Elle dit que tu dois faire ça avec amour.

  • Oven Temp

    180 C
  • Cook Time

    2 min
  • Serves

    6 people
Recipe By

Recipe By

Judith Provost

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