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Feuilleté aux Champignons et Jambon

Feuilleté aux Champignons et Jambon

Recipe Book: Yves' Recipe Book

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Preparation


1

Méthode de Préparation

2

Préparation des Ingrédients

3

Préchauffez le four à 200°C.

4

Nettoyez et émincez les champignons de Paris.

5

Hachez finement l’oignon et l’ail.

6

Coupez le jambon en petits dés.

7

Hachez le persil frais.

8

Cuisson des Champignons et du Jambon

9

Faites revenir les champignons émincés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez-les.

10

Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

11

Ajoutez les champignons cuits et les dés de jambon dans la poêle.

12

Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil frais haché. Laissez mijoter quelques minutes pour bien mélanger les saveurs.

13

Incorporez la crème fraîche et mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.

14

Assemblage du Feuilleté

15

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

16

Répartissez le mélange de champignons et de jambon sur une moitié de la pâte, en laissant un bord libre pour le scellage.

17

Saupoudrez le fromage râpé sur la garniture.

18

Repliez l’autre moitié de la pâte feuilletée sur la garniture et scellez les bords en appuyant avec une fourchette.

19

Badigeonnez la surface du feuilleté avec l’œuf battu pour obtenir une belle dorure.

20

Cuisson

21

Enfournez le feuilleté pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

Recipe By

Recipe By

Yves Asselin

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