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Lasagne de Micheline

Lasagne de Micheline

Recipe Book: Pasta

Une recette de lasagne familiale et copieuse de Micheline Spadoni-Merrilees, préparée avec une riche sauce à base de bœuf, de porc, de boulettes de viande maison, de saucisses italiennes et d'œufs durs, le tout mijoté pendant plusieurs heures et gratiné au four.

Ingredients

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Cooking for
12 people

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Preparation


1

Step 1

Faire griller l'oignon et le back fat jusqu'à ce qu'ils soient doré, jetez le et ajoutez la viande.

2

Step 2

Bien mélanger les ingrédients (pour les boulettes) et faire de grosses boulettes.

3

Step 3

Faire cuire les boulettes et les 8 saucisses italiennes à la vapeur.

4

Step 4

Lorsque la viande est blanche, ajouter les 3 grosses boites de tomates, les 3 clous de girofle, 15 fois sel et 15 fois poivre.

5

Step 5

Amener à ébullition.

6

Step 6

Mijoter 5-6 heures.

7

Step 7

Pour l'assemblage : Trancher les boulettes, la saucisse et les oeufs.

8

Step 8

Étendre une petite quantité de sauce dans le fond de deux plats à lasagne, ajouter une rangée de pâtes, puis une rangée de boulettes, de saucisses, et d’oeufs.

9

Step 9

Continuer à alterner les couches, finir avec les nouilles, arroser généreusement de sauce, saupoudrer de fromage parmesan et couper le mozzarella pour le placer sur le dessus.

10

Step 10

Cuire à 350°F pour 1 heure.

  • Oven Temp

    350 F
  • Prep Time

    30 min
  • Cook Time

    7 min
  • Serves

    12 people
Recipe By

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Micheline Spadoni-Merrilees

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