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Le Bouilli de « Matante Cerise »

Le Bouilli de « Matante Cerise »

Recipe Book: Friends recipes

Un plat réconfortant de viande et légumes mijotés, inspiré par la recette de Maman (Orise Marceau).

Ingredients

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Cooking for
6 people

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Preparation


1

Faire braiser la viande avec les oignons à feu vif avec beurre et huile dans le chaudron.

2

Saler et poivrer bien entendu.

3

Ajouter de l'eau pour déglacer, laisser évaporer l'eau et recommencer en remettant de l'eau pour que ça fasse un petit jus.

4

À la fin, il doit y avoir de l'eau à hauteur de la viande.

5

Enfourner couvert à 350ºF pendant au moins 2 heures en s'assurant qu'il y a toujours de l’eau au niveau du morceau.

6

Mettre ensuite les légumes plus durs à cuire : carottes, navet, pommes de terre, et mettre au four environ 30 minutes.

7

Ajouter ensuite chou et fèves 2 couleurs.

8

Si pas assez de jus, ajouter une petite canne de jus de tomates.

9

Finir de cuire et servir.

Notes

Et penser à ma tante Orise. Elle dit que tu dois faire ça avec amour.

  • Oven Temp

    350 F
  • Cook Time

    2 min
  • Serves

    6 people
Recipe By

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Orise Marceau

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