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Pâté Végétarien aux Lentilles et aux Noix

Pâté Végétarien aux Lentilles et aux Noix

Recipe Book: Houria Best

Un pâté végétarien savoureux et nutritif, sans produits laitiers, parfait pour être dégusté froid tout au long de la semaine.

Ingredients

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Cooking for
8 people

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Preparation


1

Step 1

Faites cuire les lentilles dans une grande casserole d'eau bouillante non salée pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et mettez-les de côté.

2

Step 2

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes.

3

Step 3

Ajoutez les champignons, le thym et le romarin. Faites cuire jusqu'à ce que les champignons soient dorés, environ 10 minutes. Ajoutez la sauce soja, mélangez bien et retirez du feu.

4

Step 4

Dans un robot culinaire, combinez les lentilles cuites, le mélange de champignons, et les noix grillées. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène mais légèrement texturée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5

Step 5

Transférez le mélange dans un moule à terrine ou un plat à pâté. Pressez bien pour tasser le mélange et laissez refroidir complètement avant de couvrir et de réfrigérer.

  • Oven Temp

    375 F
  • Prep Time

    15 min
  • Cook Time

    35 min
  • Serves

    8 people
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