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Pan fritto con cuore di ricotta di Sabrina

Pan fritto con cuore di ricotta di Sabrina

Recipe Book: To Be Filed

A decadent French toast-style dish featuring country bread slices soaked in an egg and milk mixture, filled with a sweet ricotta and cinnamon cream, and served with maple syrup.

Ingredients

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Cooking for
4 people

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Preparation


1

Step 1

Battre les œufs dans un plats creux et y ajouter le lait.

2

Step 2

Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Puis, à l'aide d'un couteau, gratter l'intérieur de la gousse afin d'en récupérer les graines.

3

Step 3

Ajouter les graines de vanille et l'extrait d'amande à la préparation d'œufs battus. Réserver.

4

Step 4

Mélanger le fromage ricotta, la cannelle et le sucre. Réserver.

5

Step 5

Imbiber légèrement, sur toutes les faces, les tranches de pain de campagne de la préparation d'œufs battus.

6

Step 6

Faire fondre 40 g de beurre dans une poêle. Lorsque le beurre mousse, y disposer les tranches de pain et faire cuire à feu doux.

7

Step 7

Comptez 2 à 3 minutes de cuisson de chaque côté. Laisser le pain griller jusqu'à ce qu'il soit doré.

8

Step 8

Assembler le sandwich en tartinant de la préparation ricotta entre les tranches de pain et couper en deux.

9

Step 9

Dresser sur des assiettes individuelles. Parsemer les tranches de sucre glace et entourer d'un cordon de sirop d'érable aromatisé au rhum de Chez l'Épicier. Décorer avec des fraises.

Notes

The recipe mentions using 'pain de campagne' and 'sirop d'érable aromatisé au rhum de Chez l'Épicier'.

  • Prep Time

    15 min
  • Cook Time

    10 min
  • Serves

    4 people
Recipe By

Recipe By

Sabrina

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