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Persillade Maison

Persillade Maison

Recipe Book: Sylvain Best

PERSILLADE MAISON
Marinade

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Cooking for
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Preparation


1

Step 1

Couper le persil et les tiges (finement) et mettre dans le vase.

2

Step 2

Mettre l'huile et els ingrédient dans le vase.

3

Step 3

Broyer avec le pied mélangeur.

4

Step 4

Se conserve dans le frigo quelques semaines sans soucis.

Notes

J’en ai toujours dans mon réfrigérateur. Mais alors qu’il
commence à se flétrir légèrement, je l’utilise sans attendre
et le transforme en une vinaigrette formidable. Une
persillade maison qui me sert de sauce froide pour
aromatiser moult plats.

Recipe By

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Jean-Francois Plante

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