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Poulet au beurre

Poulet au beurre

Recipe Book: Family Cookbook

Le fameux Poulet au beurre de Dominic Têtu

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Cooking for
5 people

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Preparation


1

Step 1

Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre et y faire colorer les morceaux de poulet de 4 à 5 minutes.

2

Step 2

Ajouter les oignons, la cannelle, le gingembre, l’ail la cardamome, le Garam Masala et le curcuma. Cuire une minute en remuant.

3

Step 3

Ajouter la pâte de tomate et la sauce tomate. Bien mélanger. Couvrir.

4

Step 4

Vaisser le feu au minimum et laisser mijoter jusqu’a ce que le poulet soit complètement cuit. Environ 12 minutes

5

Step 5

Entre temps, dans un petit bol, bien mélanger le yogurt avec la crème. Ajouter la cassonade et verser dans la poêle et chauffer de 3 à 4 minutes sans laisser bouillir.

6

Step 6

Ajouter le beurre, laisser fondre et assaisonner au goût.

7

Step 7

Servier avec du riz basmati et du pain naan et garnir de coriandre.

Notes

Murgh Makhani

  • Prep Time

    15 min
  • Cook Time

    2 min
  • Serves

    5 people
Recipe By

Recipe By

Dominique Têtu

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