Your personal cooking assistant

Hello! I'm your AI Chef

Ask me about recipes, cooking techniques, ingredient substitutions, meal planning, or anything food-related!

Chat History

🔍

Find Your Next Dish

Search for recipes, reels, and cooking inspiration

Poulet braisé aux deux moutardes et aux thym

Poulet braisé aux deux moutardes et aux thym

Recipe Book: Catch all

A flavorful braised chicken dish with two types of mustard and thyme.
Lunch Dinner 📖 Recipe

Ingredients

Tick what you need, then build your shopping list.

Cooking for
4 people

Scaled to 4. The saved recipe makes 4 people — nothing here is saved.

0 of 0 selected

    Ingredients

    Preparation


    1

    Step 1

    Dans une cocotte ou dans un faitout, faire fondre le beurre dans l’huile.

    2

    Step 2

    Ajouter le bacon et cuire 3 minutes à feu moyen.

    3

    Step 3

    Ajouter les morceaux de poulet, saler et poivrer et saisir à feu moyen de tous les côtés en évitant de trop colorer le poulet.

    4

    Step 4

    Ajouter l’ail et les échalotes, réduire le feu à moyen-doux et faire suer de 2 à 3 minutes.

    5

    Step 5

    Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire presque à sec.

    6

    Step 6

    Mouiller du bouillon de volaille et ajouter le thym. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

    7

    Step 7

    Retirer les morceaux de poulet de la cocotte et les réserver dans une grande assiette de service.

    8

    Step 8

    Ajouter la crème et les deux moutardes dans la cocotte et fouetter légèrement.

    9

    Step 9

    Remettre les morceaux de poulet réservés dans la cocotte et ajouter le persil.

    10

    Step 10

    Laisser mijoter une dizaine de minutes à découvert.

    11

    Step 11

    Servir aussitôt garnis de persil plat finement haché.

    • Prep Time

      20 min
    • Cook Time

      40 min
    • Serves

      4 people
    Recipe By

    Recipe By

    Comments

    Have you tried it? Rate the recipe.

    • FairFair
    • GoodGood
    • ExcellentExcellent

    No comments yet — be the first to leave one.

    📹 Video

    Video Title

    Saved
    Saved