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Poulet cacciatore

Poulet cacciatore

Recipe Book: Catch all

A savory chicken dish cooked with mushrooms, onions, red peppers, and tomatoes, perfect for serving over rice or egg noodles.

Ingredients

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Cooking for
4 people

Scaled to 4. The saved recipe makes 4 people — nothing here is saved.

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Preparation


1

Step 1

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2

Step 2

Dans une grande poêle ou une grande casserole allant au four, dorer le poulet dans la moitié de l’huile (30 ml/2 c. à soupe). Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.

3

Step 3

Dans la même poêle, dorer les champignons et les oignons dans le reste de l’huile. Saler et poivrer.

4

Step 4

Ajouter les poivrons, l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.

5

Step 5

Déglacer la poêle avec le vin et ajouter les tomates.

6

Step 6

Remettre le poulet dans la poêle. Porter à ébullition.

7

Step 7

Cuire au four, sans couvrir, 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

8

Step 8

Parsemer de persil.

9

Step 9

Servir sur du riz étuvé à grains longs ou sur des nouilles aux oeufs.

Notes

Si vous n’avez pas une grande casserole allant au four, déposez le poulet doré à la poêle dans un plat de cuisson.

  • Prep Time

    20 min
  • Cook Time

    1 min
  • Serves

    4 à 6 portions people
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