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Poulet du Général Tso par Serge

Poulet du Général Tso par Serge

Recipe Book: Asian

Une recette simplifiée du classique Poulet du Général Tso, où des morceaux de poulet sont frits après avoir été trempés dans l'œuf et la farine, puis enrobés d'une sauce VH du Général Tso.
Asian Chinese

Ingredients

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    La Sauce

    Pour le poulet

    Preparation


    1

    Step 1

    Coupez le poulet en petits cubes.

    2

    Step 2

    Trempez-les dans l'œuf, puis dans la farine et faites-les frire.

    3

    Step 3

    Ajoutez la sauce VH chauffée avant de servir.

    Notes

    Le plat est associé au nom du général Tso, un général de la dynastie Qing du Hunan (1812-1885), bien qu'il n'ait jamais mangé le plat tel qu'il est aujourd'hui. On pense que le plat a été créé à New York, potentiellement par le chef Peng Chang-kuei qui a adapté la recette pour les goûts occidentaux. Il est aussi connu sous d'autres noms comme Poulet du Général Tao, Poulet du gouverneur Tso, etc.

    Recipe By

    Recipe By

    Serge Asselin

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