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Recette de sauce à l’arachide Normand Asselin

Recette de sauce à l’arachide Normand Asselin

Recipe Book: Family Cookbook

Ma savoureuse recette de sauce à l'arachide est le fruit de l'intuition et de la créativité du moment, plus qu'un savant mélange d'ingrédients soigneusement mesurés et calibrés. De fait, les éléments de base peuvent entrer dans des proportions assez variables, selon les goûts.

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Cooking for
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    Ingrédients essentiels

    Ingrédients facultatifs

    Preparation


    1

    Step 1

    Dans une marmite, mélanger la pâte d'arachide, la tomate et l'huile, et faire réchauffer à feux doux jusqu'à ce que les 3 ingrédients forment un mélange uniforme. Si le feu est trop fort, les arachides grilleront, ce qui donnera un goût désagréable.

    2

    Step 2

    Incorporer les légumes, les épices et la viande. Si l'on utilise des crevettes, ne les incorporer que vers la fin de la cuisson.

    3

    Step 3

    Agiter un peu la sauce une fois que les légumes et la viande seront incorporés.

    4

    Step 4

    Laisser mijoter environ minutes, en ajoutant un peu d'eau froide si la sauce devient trop épaisse.

    5

    Step 5

    Laisser reposer 5 minutes à feu très doux

    Notes

    Servir sur un lit de riz blanc.
    Boire avec du vin rouge corsé.
    Bon appétit!

    • Serves

      4 people
    Recipe By

    Recipe By

    Normand Asselin

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