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Tire Sainte-Catherine

Tire Sainte-Catherine

Recipe Book: Family Cookbook

Recette traditionnelle de Tire Sainte-Catherine, une confiserie à base de mélasse et de sucre, issue de La cuisine raisonnée (© 1926).
Snack Dessert

Ingredients

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Cooking for
4 people

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Preparation


1

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf le bicarbonate de soude.

2

Retirer du feu une fois que le mélange forme une boule dure lorsqu'il est plongé dans l'eau froide.

3

Ajouter le bicarbonate de soude tamisé et bien mélanger.

4

Verser dans une plaque de cuisson beurrée.

5

Étirer lorsque la tire est suffisamment refroidie et couper en morceaux.

Recipe By

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La cuisine raisonnée, © 1926

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