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Œufs Farcis

Œufs Farcis

Recipe Book: Family Cookbook

Recette simple et délicieuse d'œufs farcis, idéale pour les apéritifs.
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Cooking for
12 people

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Preparation


1

Step 1

Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur.

2

Step 2

Écraser les jaunes avec le mélange ci-dessus, et remplir les blancs.

3

Step 3

Pour cuire des œufs durs: Recouvrir les œufs d’eau froide. Porter à ébullition. Éteindre le feu et laisser refroidir.

4

Step 4

D'abord, portez de l'eau à ébullition en prenant soin d'ajouter un peu de vinaigre qui fera coaguler le blanc d'œuf en cas de cassure.

5

Step 5

Assurez-vous de mettre suffisamment d'eau pour que les œufs soient complètement immergés et cuisent de manière uniforme.

6

Step 6

Une fois que l'eau bout, plongez-y vos œufs délicatement, par exemple à l'aide d'une louche pour éviter les brûlures.

7

Step 7

Cuire ensuite pendant 10 minutes.

8

Step 8

Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez vos œufs durs de la casserole en utilisant à nouveau une louche.

9

Step 9

Placez-les sous un filet d'eau froide pour stopper la cuisson. Cela aide également pour enlever la coquille de l'œuf (écalage).

10

Step 10

Faites rouler votre œuf sur une surface dure très délicatement pour fendiller la coque.

11

Step 11

Ensuite, vous n'aurez plus qu'à enlever les morceaux de coque à la main et rincer votre œuf.

  • Cook Time

    10 min
  • Serves

    12 people
Recipe By

Recipe By

Jovette Têtu

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