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Œufs brouillés, avocat et épinards

Œufs brouillés, avocat et épinards

Recipe Book: Régimes

Un déjeuner cétogène qui tient longtemps : des œufs brouillés crémeux, des épinards, de l’avocat et un peu de feta. Moins de 5 g de glucides nets.

Par portion : 440 kcal · 23 g de protéines · 9 g de glucides, dont 5 g de fibres et 2 g de sucres · 36 g de lipides.
Breakfast Keto Vegetarian Gluten-free Sugar-Free High-Protein Low-Carb

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Preparation


1

Dans une poêle antiadhésive, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen. Faire tomber les épinards 1 minute. Les déposer dans une assiette.

2

Dans un bol, fouetter les œufs. Saler et poivrer.

3

Dans la même poêle, à feu moyen-doux, faire fondre le reste du beurre. Verser les œufs et cuire 2 à 3 minutes en ramenant doucement le mélange vers le centre avec une spatule, jusqu’à ce qu’ils soient pris mais encore crémeux.

4

Déposer les œufs sur les épinards. Ajouter l’avocat tranché et la feta. Parsemer de flocons de piment, au goût.

Notes

Garder l’autre moitié de l’avocat avec son noyau, la chair badigeonnée de jus de citron, dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Pour une version végétarienne stricte, choisir une feta faite sans présure animale.

English version: https://cookmoi.com/recipes/scrambled-eggs-with-avocado-and-spinach

  • Prep Time

    5 min
  • Cook Time

    6 min
  • Serves

    1 people
  • Calories

    440
Recipe By

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Cookmoi

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