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Sauté de crevettes et de légumes

Sauté de crevettes et de légumes

Recipe Book: Régimes

Un souper prêt en 25 minutes : des crevettes saisies, du brocoli, du poivron et des pois mange-tout dans une sauce au tamari et au gingembre. Plus de 25 g de protéines pour moins de 200 kcal.

Par portion : 180 kcal · 26 g de protéines · 9 g de glucides, dont 3 g de fibres et 3 g de sucres · 4,5 g de lipides.
Main Course Stir Fry Pescatarian Gluten-free Dairy-free Sugar-Free High-Protein Low-Calorie Low-Carb Low-Fat

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Cooking for
4 people

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Preparation


1

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver.

2

Éponger les crevettes. Dans un wok ou une grande poêle, chauffer la moitié de l’huile de canola à feu vif. Saisir les crevettes 2 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient roses. Les déposer dans une assiette.

3

Chauffer le reste de l’huile dans le wok. Sauter le brocoli et le poivron 3 minutes. Ajouter les pois mange-tout, l’ail et le gingembre et sauter 1 minute.

4

Remettre les crevettes dans le wok. Remuer la sauce, la verser sur le tout et cuire 1 minute en remuant, jusqu’à ce qu’elle épaississe et nappe les ingrédients. Garnir d’oignons verts.

Notes

Pour un repas plus consistant, servir sur 125 ml (½ tasse) de quinoa cuit (environ 110 kcal de plus). Pour une version sans gluten, vérifier que le tamari est sans gluten.

English version: https://cookmoi.com/recipes/shrimp-and-vegetable-stir-fry

  • Prep Time

    15 min
  • Cook Time

    8 min
  • Serves

    4 people
  • Calories

    180
Recipe By

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Cookmoi

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